番茄去皮凉菜的做法
番茄去皮凉菜的做法如下：
方法一
将番茄洗净，用沸水烫一下，然后放入冷水中过凉，这样可以使番茄皮更容易剥落。
剥皮后，将番茄切片装盘，撒上适量的白糖，拌匀即可食用。
方法二
使用不锈钢勺子，将番茄表面水分擦干。
用勺子头在番茄上转着圈刮一圈，直到番茄皮和瓤分离。
在番茄顶部打开一个小口，用手轻轻撕掉皮，这种方法去皮较厚。
方法三
小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀。
放入沸水中煮8-12秒，立刻捞出放入冰水里，这样去皮效果较好。
方法四
小番茄洗净后，用开水烫一下，剥去皮，切成片。
将番茄片放入消毒过的玻璃瓶中，倒入晾凉的话梅水后密封，放入冰箱冷藏腌渍半天或一晚，食用时撒上少许柠檬皮增加风味。
方法五
番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切成厚片。
码在盘中，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀后放入冰箱冷藏室中腌30分钟，食用时加香油略拌。
这些方法各有特点，可以根据个人喜好选择合适的方法来制作番茄去皮凉菜。希望这些做法能对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食!