不放盐怎么做面包
不放盐做面包的方法如下:
准备材料
温水(约45℃)
脱脂奶粉
高筋面粉
葵花油
快速酵母
混合材料
将所有材料(温水、脱脂奶粉、高筋面粉、葵花油、快速酵母)倒入面包桶中。
设置面包机
选择“菜单1——吐司面包”,设置最大容量,并根据个人口味设置烧色,启动面包机。
发酵与烘烤
制作程序完成后,用手套把面包桶取出,并把面包从面包桶里取出来(如果需要的话,也把搅拌叶片从面包里面取出来)。
冷却后切片即可食用,并可根据个人喜好抹上果酱或其他风味调味料。
建议
面团湿度:无盐面团会比较湿黏,但可以通过调整水分比例来改善。
发酵温度:无盐面团的发酵温度可以稍低一些,例如26℃,以减少面团的湿气和粘手程度。
风味调整:如果觉得无盐面包风味不足,可以在最后一步加入一些酱油、奶酪或海苔等食材来增加风味。