油炸充气南瓜饼的做法

油炸充气南瓜饼的做法如下：

南瓜的准备与处理

将南瓜去皮去籽，切成小块。

将南瓜块放入微波炉用中高火烤5分钟，或者盖上保鲜膜上锅蒸熟。

面团的制作

烤好的南瓜取出，用勺子压成泥状。

在南瓜泥中加入适量的糯米粉、吉士粉、糖和泡打粉，搅拌均匀，合成南瓜面团。

取一半面团放入开水中煮熟，另一半生粉面团加入泡打粉，揉成光滑的面团。

南瓜饼的制作与炸制

将煮熟的面团和生粉面团分别分成均匀的小面团，滚圆后每个沾满芝麻。

将沾满芝麻的小面团放入三成热的油锅中，炸至微黄浮起。

用手勺轻轻推压南瓜饼，反复3-4次，直到南瓜饼体积膨胀变大，炸制外皮金黄酥脆。

捞出沥油，即可享用。

小贴士：

油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。

炸制过程中要轻轻推压南瓜饼，帮助其充气膨胀。

可以根据个人口味调整糖的用量，以获得不同的口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的油炸充气南瓜饼!