米饭加玉米淀粉做蛋糕

使用米饭和玉米淀粉制作蛋糕是一种创新的尝试，可以为传统蛋糕带来不同的口感和质地。以下是一个基本的米饭加玉米淀粉蛋糕食谱，以及制作过程中的关键点和注意事项。

食材准备：

米饭 300克

香肠 3根

鸡蛋 3个

豌豆 30克

熟玉米粒 30克

胡萝卜 30克

玉米淀粉 3克

山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐 适量

制作步骤：

食材准备：

将米饭、香肠、鸡蛋、豌豆、熟玉米粒、胡萝卜等食材准备好，豌豆和胡萝卜需要焯水备用。

炒制蔬菜：

热锅刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁，翻炒至熟透后盛出备用。

煎制香肠：

将香肠表面划小口后竖切成4份，煎至表面微黄后盛出。

调制蛋液：

玉米淀粉中加入30克清水调匀，再将鸡蛋打入水淀粉中搅打均匀，可以过筛去掉浮沫。

煎制蛋皮：

锅中刷油，倒入适量蛋液煎至凝固后翻面，熟透后取出备用。

组合蛋糕：

模具中先放入一片蛋皮，然后加入米饭和炒好的蔬菜，铺平压实。

烘烤：

将模具放入预热好的烤箱中，按照蛋糕的烘烤时间和温度进行烘烤。

关键点和注意事项：