早餐粥的公式

早餐粥的公式可以根据个人口味和需求进行定制，但一般包括以下几个基本步骤：

选择基础食材

大米或杂粮：如大米、紫米、黑米、赤小豆（或红豆）、白糯米、红皮花生等。

辅料：如银耳、牛奶、红枣、枸杞、莲子、冰糖等。

浸泡食材

杂粮：提前一晚将所有杂粮（除红枣和黄冰糖外）洗净，然后浸泡一夜。

其他：如银耳可提前冷水下锅煮15分钟。

煮粥

大米或杂粮：将洗净的大米或杂粮放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开转小火熬煮约30分钟至熟，期间需不时搅拌以防糊锅。

银耳：将银耳冷水下锅，大火煮15分钟，然后倒入牛奶、红枣和枸杞，搅拌均匀，小火煮5分钟即可。

莲子糯米粥：将糯米和泡发的莲子洗净后放入电炖锅内胆里，调入适量水，选择高档按钮慢慢炖煮，晚上8点左右开始炖，11点左右调到保温档。

调味

甜粥：根据个人口味加入适量的冰糖或红糖。

其他：如喜欢口感丰富，可以加入一些干果或肉松。