胡萝卜排骨粉丝汤
胡萝卜排骨粉丝汤是一道营养丰富的汤品,以下是几种不同的做法:
方法一:
排骨处理
排骨洗干净,用开水过滤一遍,然后放入煮锅中,加入生姜,中火炖30分钟。
蔬菜准备
胡萝卜去皮去蒂,切成不规则的块备用。
粉丝准备一扎。
炖煮
将胡萝卜倒入煮锅中,中火炖10分钟。
放入粉丝继续中火炖10分钟,调入少许胡椒粉和食盐即可。
方法二:
排骨处理
排骨剁成合适的小段,放入冷水中,加入姜片、葱段和适量料酒,水开后煮3-5分钟,期间不断撇去浮沫,然后捞出排骨用温水冲洗干净。
蔬菜准备
胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
炖煮
把处理好的排骨放入炖锅或者高压锅中,加入足量的水,大火煮开后转小火炖煮。
普通炖锅炖煮一个半小时左右,放入切好的胡萝卜块继续炖煮半小时左右。
方法三:
排骨处理
排骨切块,放入冷水中,加入姜片、葱段和适量料酒,水开后煮3-5分钟,期间不断撇去浮沫,然后捞出排骨用温水冲洗干净。
蔬菜准备
胡萝卜去皮切块,蜜枣对半切开。
炖煮
锅里下适量的水,再下全部材料,水沸后调慢火煲1.5小时。
下盐调味熄火,盛起上餐桌享用。
方法四:
排骨处理
排骨剁成小块,冷水下锅,焯水!焯水时可以放两片老姜,一勺料酒)水开就把排骨捞起来。
蔬菜准备
胡萝卜去皮,洗干净切滚刀块。
木耳提前用热水泡好,洗干净。
炖煮
排骨炖1个小时左右,把木耳、胡萝卜一起倒下去,再炖1个小时。
最后放盐和鸡精,根据自己口味来调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的方法。