早餐店肉片汤做法

早餐店肉片汤的做法如下：

准备食材

选用新鲜的梅花肉或纯瘦肉，切成薄片。

准备姜片、葱段、香菜、青菜等配菜。

调味料包括盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、酱油、料酒等。

腌制肉片

将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油和淀粉，搅拌均匀。

腌制10-15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

炒制底料

锅里倒入少量油，开小火加热，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入适量的开水，再次加入盐和胡椒粉调味。

煮制肉片

当水开始微微沸腾时，将腌制好的肉片依次放入锅中。

用中火煮至肉片变色，注意不要煮得太久，以免肉片变老。