新昌早餐小吃

新昌的早餐小吃种类丰富，以下是一些主要的早餐小吃：

镬拉头：

这是一种以面粉为主要原料的小吃，通常会将豆腐干丝、肉丝、土豆丝、粉丝等卷起来，放在平底锅上压热食用。镬拉头有酥脆和松软两种口感，馅料丰富，包括马兰头、鸡蛋、鸭蛋、土豆等。

新昌春饼：

春饼以面粉为主要原料，形如圆月，薄如纸张，白中透黄，略带微咸，酥脆香美。春饼一般不夹菜，而是直接吃，是一种纯碳水化合物的快乐。

豆腐馒头：

豆腐馒头在新昌的早餐中占有重要地位，有发面和薄皮两种。薄皮豆腐馒头的馅里通常会放上一小坨肉馅，口感丰富。

蒸汤包：

新昌的蒸汤包类似灌汤包或浆馒头，面皮为碱面，包裹着鲜肉馅，蒸熟后汤汁鲜美，薄皮豆腐鲜肉包尤其受欢迎。

芋饺：

芋饺是用芋艿拌上番薯粉做成，外皮软糯Q弹，肉馅鲜美，是新昌山区农家的传统小吃。

炒年糕：

新昌的炒年糕以草籽年糕为特色，年糕软糯细细的长条，与肉丝、笋丝青菜、鸡蛋等食材在猛火热锅中翻炒，黏而不腻，汤汁鲜美。

面条：

新昌的面条包括炒榨面等，口感韧而不硬，干而不易碎，荤素两便，炒放都可。

发糕：

发糕是一种粗粮食品，以不去除麦麸的黑面加盐加石灰水制成面团，扭成麻花形蒸熟后食用，口感厚实，营养健康。

状元糕：

状元糕是新昌十大特色小吃之一，由生糯米磨成粉制作，寓意喜庆和吉祥，常用于考试前或宴席上。

粽子：

新昌的粽子是尖脚粽，尾部尖长，头部饱满厚实，以栗子棕和红豆棕最为著名。

糖麦饼：

糖麦饼主要原料是面粉，面饼里裹上红糖芝麻馅，口感香甜，寓意圆圆满满。

麻糍：

麻糍是新昌人的乡愁，有青麻糍和白麻糍两种，口感细腻软糯，包上豆沙或咸菜，是清明时节的特色小吃。

青饺青团：

青饺和青团是由糯米粉和艾草汁制成，有咸的和甜的两种，是春季的特色小吃。

这些早餐小吃不仅美味可口，而且富含地方特色，是新昌人日常生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到新昌，不妨一一品尝这些地道的早餐小吃。