大棒骨绿萝卜汤

大棒骨绿萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

大棒骨：500克

绿萝卜：1根

香菇：适量

木耳：适量

小葱：1根

枸杞子：适量

草果：1颗

姜：适量

八角：2颗

料酒：适量

香叶：2片

葱段：适量

姜片：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

制作步骤

泡发棒骨

将大棒骨放入凉水中浸泡6—12个小时，中间不断换水，以去除血水。

焯水处理

泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。

炖煮基础汤底