养生早餐炒菜

西红柿西兰花炒鸡蛋

食材：西红柿2个、西兰花1个、鸡蛋2个、盐适量。

做法：

1. 西红柿去皮切小块，西兰花切小朵备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打发均匀。

3. 炒锅烧水，水开后放入适量油和盐，放入西兰花焯水，煮熟后捞出沥水。

4. 炒锅放少许油，倒入鸡蛋液，炒熟成型后盛出。

5. 利用炒鸡蛋剩余的油炒西红柿，煮到西红柿软烂。

6. 倒入煮好的西兰花和鸡蛋，翻炒均匀，根据个人口味调整盐的用量，盛出即可。

虾仁炒豌豆

食材：虾仁、豌豆、盐、蛋清、青豆。

做法：