早餐辣汤

早餐辣汤是一种流行于中国北方的传统汤类小吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是几种常见的早餐辣汤做法：

简单早点辣汤

材料：瘦肉片100克、豆腐150克、黄豆芽或豆芽菜100克、黄瓜半根、青蒜适量、鸡蛋1个、鸡精、盐、生抽、白胡椒粉、辣椒粉、干辣椒、食用油、高汤或清水。

步骤：

1. 瘦肉切片，豆腐切块，黄豆芽剪去根部，黄瓜切片，青蒜切段。

2. 锅中加油，炒香干辣椒。

3. 加入瘦肉片翻炒至变色，加入辣椒粉、生抽、盐和白胡椒粉。

4. 倒入高汤或清水，煮沸后加入豆腐和黄豆芽，煮3-5分钟。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入黄瓜片和青蒜，煮1-2分钟。

6. 加入鸡精调味，装盘时撒上青蒜末。

面粉辣汤

材料：面粉、清水、胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等。

步骤：