吃早餐蒸饺

吃早餐蒸饺是一个简单又营养的选择。以下是几种不同的蒸饺做法，适合忙碌的早晨：

蔬菜蒸饺

材料：角瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、饺子皮（现成的）。

做法：

1. 处理食材：将角瓜和胡萝卜洗净，削皮切丝，腌制后切碎。木耳泡发后切碎，鸡蛋炒熟切碎备用。

2. 调馅：将所有食材放入大碗中，加入盐、鸡精、葱花、生抽、蚝油和食用油，搅拌均匀。

3. 包制：取一张饺子皮，擀薄后放入适量馅料，对折捏紧。

4. 蒸制：将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直到饺子皮透明、馅料熟透即可。

番茄鸡蛋蒸饺

材料：鸡蛋、番茄、葱。

做法：

1. 番茄切十字，烫后剥皮切碎，鸡蛋打散备用。

2. 葱切成末，用漏斗压出番茄汁，加入鸡蛋液中搅拌均匀。

3. 锅里加油，倒入鸡蛋液炒熟，加入番茄丁和盐，搅拌均匀。