蒸早餐鸡蛋
蒸早餐鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的早晨。以下是制作蒸早餐鸡蛋的步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
温水：约300毫升，水温控制在40-50度之间
盐：少许
葱花：适量
香油：几滴
蒸锅：一个可以容纳鸡蛋容器的蒸锅
制作步骤
打蛋和搅拌
将鸡蛋打入一个干净的碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，确保蛋黄和蛋白充分融合。注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡。
加入温水
将准备好的温水慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边轻轻搅拌，使蛋液和水充分混合。注意水温不能太高，否则会导致蛋液提前凝固，影响口感。
调味
在蛋液中加入适量的盐，继续轻轻搅拌，使盐完全溶解。可以根据个人口味适当调整盐的用量。
过滤蛋液
将搅拌好的蛋液通过筛网过滤一遍，去除表面的浮沫和未打散的蛋清，这样可以使蒸出的鸡蛋更加细腻光滑。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，然后将过滤好的蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。注意蒸锅的水不要加得太满，以免沸腾时溢出。