吃白菜省钱

白菜是一种非常经济的蔬菜，通常价格较低，几块钱就可以买到一大棵，足够吃好几顿。而且，白菜的营养价值丰富，含有钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等多种营养成分，具有多种健康益处，如清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等。

材料：白菜、豆腐、萝卜。

做法：将萝卜去皮切小块，豆腐切块，白菜手撕。下锅先煮萝卜一刻钟，下豆腐煮十分钟，下白菜十分钟，撒少许盐、鸡精、香油即可出锅。

材料：白菜、粉丝、胡萝卜、香菇、肉碎、虾干。

做法：粉丝泡水，白菜、胡萝卜切丝，五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干。蒜末炒锅，小火把蒜末煸金黄色，倒入虾干、肉末煸出香气。下入粉丝，小火搅动约3分钟，倒入白菜，翻炒发软，烹入酱油、薄盐、胡椒粉、白糖，下入胡萝卜丝，改大火翻炒，最后放入香菇末，翻几下出锅。

材料：白菜、香葱。

做法：白菜切成竖条，香葱切末。锅中倒入适量水，水烧开后放入白菜，再放入一勺食用油，等水再次烧开后捞出白菜，沥干水分，加入香葱末，拌匀即可。

材料：白菜、熟米饭、姜葱蒜末。

做法：将白菜切成丝，准备好姜葱蒜末。在热锅里倒入油，爆香姜葱蒜末后加入白菜丝翻炒，出汤后加入水和米饭，改成中火熬制，直到将米粥熬到粘为止。出锅前放入少量的盐。

材料：白菜、肉馅、香菇、木耳。

做法：将白菜洗净，如果太厚可以从中片开，一片当做两片用。在开水中烫软。香菇、木耳泡发切成小丁备用。肉馅中加入料酒、酱油、盐、香油、胡椒粉调味，搅拌均匀后放入香菇、木耳碎拌匀。将肉馅放入白菜中包紧，开口朝下码入盘中，上锅大火蒸制10分钟。滤出汤汁，在锅中用盐调味，再加入淀粉勾薄芡，淋在蒸好的白菜上。

通过以上几种做法，不仅可以享受到美味，还能节省不少开支。建议在日常饮食中多选择白菜，既健康又省钱。