南瓜干泡水过后怎么炒

南瓜干泡水过后，可以通过以下几种方式进行炒制：

蒜苗炒南瓜干

将南瓜干泡发至适宜的软硬程度。

准备蒜苗和干辣椒，切成适当大小。

热锅凉油，下入蒜苗和干辣椒爆炒出香味。

加入南瓜干，快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

炒至南瓜干熟透，出锅前可加入少许味精提鲜。

南瓜干炒肉丝

将南瓜干泡发至适宜的软硬程度，然后切成丝。

准备猪肉切成丝，加入适量的盐、酱油、辣椒丝等调料腌制10分钟。

热锅凉油，下入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入南瓜丝，继续翻炒，根据个人口味调整盐和其他调料的用量。