电饭锅做蛋糕无发粉

如果你想要使用电饭锅制作蛋糕，并且不使用发粉，你可以通过以下几种方法来实现：

1. 使用鸡蛋和面粉打发

步骤：

1. 在无水无油的容器中打入鸡蛋，加入适量的糖，用打蛋器高速打发至颜色变白，体积膨胀至原来的3倍。

2. 筛入低筋面粉，继续用打蛋器搅拌至无干面粉，形成细腻的面糊。

3. 将面糊倒入已经预热并涂抹了食用油的电饭锅中，震出大气泡。

4. 盖上盖子，按下蛋糕键或蒸煮键，根据蛋糕的大小和电饭锅的功率，可能需要加热40分钟至1小时，直到蛋糕熟透。

2. 使用牛奶和玉米油

步骤：

1. 在容器中混合牛奶、玉米油和糖，搅拌均匀形成乳化的液体。

2. 筛入低筋面粉，用勺子轻轻翻拌至无干面粉。

3. 将面糊倒入预热好的电饭锅中，震出气泡。

4. 按下蛋糕键，根据电饭锅的功率，加热约40分钟。

3. 使用柠檬汁和糖

步骤：

1. 在容器中打入鸡蛋，加入几滴柠檬汁和适量的糖，用打蛋器搅拌均匀。