西兰花凉拌不放醋

如果你不喜欢酸味或者想要制作一个更加清爽的凉拌西兰花，可以不用加醋。以下是一个不放醋的凉拌西兰花的做法：

准备食材

西兰花1朵

大蒜1瓣

盐适量

糖适量

生抽适量

胡椒粉适量

芥末油少许

鸡精适量

凉开水一碗

处理西兰花

西兰花去掉根部，切成小块。

锅中烧开水，放入西兰花焯水1分钟，捞出后过凉水，控干水分。

准备调味汁

大蒜切末，放入小碗中。

加入生抽、糖、胡椒粉、盐、鸡精、芥末油和凉开水，搅拌均匀。

拌制

将焯水后的西兰花放入大碗中。

倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。

这样制作出来的凉拌西兰花口感酥脆爽口，既保留了西兰花的营养成分，又去除了酸味，适合不喜欢酸味的朋友食用。