豆腐早餐小菜

豆腐夹馅饼

材料：内脂豆腐 1块、韭菜 100g、虾仁 100g、淀粉 2勺、盐适量、料酒少许、胡椒粉少许。

制作步骤：

1. 豆腐切片，厚度1cm左右，用厨房纸吸去多余水分。

2. 虾仁剁碎，韭菜切末，加入调料搅拌均匀。

3. 豆腐片中间划开一个口袋，小心不要划破。

4. 将馅料塞入豆腐口袋中。

5. 豆腐两面裹上薄薄一层淀粉。

6. 平底锅刷油，中小火将豆腐煎至两面金黄。

特点：外酥内嫩，馅料鲜美，营养健康。

肉沫豆腐蛋羹