金丝鸡排油炸

金丝鸡排可以通过油炸的方式制作，以下是详细步骤：

准备食材

鸡排（或鸡胸肉）

鸡蛋

面包糠

玉米粉

油（用于炸制）

耗油、鸡精、盐等调味料（根据个人口味添加）

腌制鸡排

将鸡肉切成适当大小的片状。

加入适量的盐、鸡精、耗油等调味料，腌制20分钟。

裹粉

鸡蛋打散备用。

鸡肉腌制好后，先裹上一层玉米粉。

将裹好玉米粉的鸡肉放入打散的鸡蛋液中，确保每片鸡肉都均匀裹上蛋液。

最后将裹好蛋液的鸡肉放入面包糠中，确保每片鸡肉都均匀裹上面包糠。可以轻轻抖掉多余的面包糠，使其表面更加酥脆。

炸制

在锅中加入足够的油，烧至七成热（约160度）。