油炸完撒糖的饼

油炸完撒糖的饼，通常被称为香酥炸糖饼，是一种非常受欢迎的传统小吃。它的外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，深受各年龄段人群的喜爱。下面是制作香酥炸糖饼的详细步骤：

和面

将面粉放入盆里，加入少许色拉油和开水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。揉面团约十分钟，重复三次，以确保面团光滑有弹性。

准备糖馅

将花生碎、黑白芝麻、白糖和少量面粉混合均匀，制成糖馅。也可以根据个人口味加入红糖和白芝麻。

擀面饼

将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间略厚、周边较薄的圆饼。在面饼的中间部位捏一个小窝，放入适量糖馅。

包馅和擀平

将面饼包裹住糖馅，然后擀成薄厚均匀的圆饼。注意擀的时候不要擀得太薄，以免炸的时候容易破。

炸糖饼

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。将擀好的糖饼放入油锅中，用中小火慢慢炸制。待糖饼浮起后，大约一分钟后翻面，继续炸至两面金黄且微微鼓起即可捞出沥油。

享用

将炸好的糖饼放在厨房纸上，吸去多余的油分，趁热食用。糖饼的外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是绝佳的零食或早餐选择。

小贴士

炸糖饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。