油炸大虾麻花的做法

油炸大虾麻花是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

准备食材

大虾 500克

麻花 15克

香辣酥 100克

色拉油 500克

食盐 5克

味精 10克

鸡粉 5克

姜 3克

淀粉 5克

细香葱 3克

辣椒油 10克

处理虾

将鲜虾去须、去虾线，清洗干净。

将虾放入盐、味精、鸡粉各1克，腌制10分钟。

在虾上拍一层干淀粉。

炸虾

炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热（约150℃），将拍好淀粉的鲜虾倒入油中，炸至金黄色，捞出备用。

炒香配料