豆腐青菜冬瓜清炖
豆腐青菜冬瓜清炖是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。冬瓜以其低热量和利水的特性，与豆腐的高蛋白内容相结合，再加上青菜的点缀，使得这道菜肴既健康又美味。下面将详细介绍这道菜的制作流程。
准备食材
冬瓜500克
白菜适量
豆腐300克
葱1根
姜2片
蒜2瓣
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
食用油适量
烹饪步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
豆腐处理
豆腐切成大小适中的块状，可以煎至两面金黄，增加风味。
青菜处理
白菜洗净，切成片状或段状。
炒制
热锅凉油，加入切好的葱、姜、蒜炒香。