猪油炸糊

猪油炸糊后，可以采取以下几种方法来处理：

如果猪油熬出糊味，可以在猪油里放入几颗黄豆或一点茴香。黄豆可以去除异味，而茴香可以掩盖大部分的糊味。

在猪油没有凝固之前，撒入一些面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少。注意，上面的油才能吃，底下沉淀的物质要直接扔掉。

将猪肉切好，加入糖、盐、料酒调味，抓匀腌制。调脆皮糊，调成拉丝不断的糊状。将腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。起锅下油，油温六成热时下入猪肉，前程中火炸制。炸至定型脆，捞出沥水。再把油温升八成热，猪肉回锅复炸酥脆金黄色捞出控油。

如果猪油熬糊了，焦糊味如果不是很严重，可以在猪油里面放入一点茴香。不过还是建议不要吃了，因为火力过大，将猪油的有机物烧尽了，剩下无机盐，并混有不利于人体的物质。

建议：

如果猪油熬糊情况不严重，可以通过加入黄豆、茴香或面粉的方法来去除异味和焦糊味。

如果熬糊情况严重，建议重新制作猪油，以保证食品安全和健康。