电饭锅做红豆面包

使用电饭煲制作红豆面包的步骤如下：

准备材料

高筋面粉 350克

鸡蛋 1只

蛋黄 1个（用于刷面包上色）

黄油 16克

水或牛奶 130克

细砂糖 35克

盐 4克

干酵母 4克

蜜豆 70克

和面

将面粉、糖、干酵母、盐（盐和干酵母分开放）、水或牛奶一起放入盆中，揉成光滑的面团，无干粉。

加入室温放软的黄油，继续揉面至完全，面团偏软微粘手（这种状态有利于面包蓬松）。

第一次发酵

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大，大约1小时。

用手指戳洞，如果面团不回缩，表示发酵成功。

排气和分割

揉搓面团排气，分成10个等量的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。