肯德基油炸鸡柳酱怎么调

要制作肯德基油炸鸡柳酱，可以参考以下步骤和配方：

腌制鸡柳

食材：鸡胸肉 500克、食盐 50克、嫩肉粉 25克、鸡粉（鸡精）15克、白糖 10克、大蒜 3到4瓣、料酒 10克。

步骤：

1. 将鸡胸肉切成条状，放入盆中。

2. 加入食盐、嫩肉粉、鸡粉、白糖、大蒜和料酒，搅拌均匀。

3. 腌制12小时以上，最好冷藏过夜，以便更好地入味。

制作面糊

食材：干面粉 适量、水 适量、盐 适量、淀粉 适量。

步骤：

1. 将面粉、盐和淀粉混合，加入适量的水调成糊状。

炸制鸡柳

步骤：

1. 将腌制好的鸡柳先裹上面糊。

2. 然后将裹好面糊的鸡柳放入干面粉中滚一下，抖去多余的干面粉。