早餐蒸馍馍
早餐蒸馍馍的做法如下:
普通蒸馒头
食材:面粉、酵母粉、白糖、温水。
步骤:
1. 准备一碗三十度左右的温水,加入适量酵母粉和白糖,搅拌均匀。
2. 将面粉倒入面盆中,慢慢加入温水,边加边搅拌,成絮状后揉成面团。
3. 将面团放在温暖处发酵,直到两倍大。
4. 发酵好的面团取出,揉匀后分成小剂子,每个剂子擀成圆形,包入适量馅料(如豆沙、黑芝麻等)。
5. 将包好的馒头放入蒸锅中,间隔放置,再次发酵20分钟。
6. 水烧开后,蒸馒头10-14分钟,关火后焖3分钟再取出。
贝壳馒头
食材:面粉、酵母粉、水。
步骤:
1. 将面粉、酵母粉和水混合,和成面团,发酵。