下饭芋头汤

芋头汤是一道非常受欢迎的下饭菜，它的口感软糯，营养丰富，深受大家喜爱。以下是一道简单又美味的家常芋头汤做法，适合搭配米饭食用：

材料：

芋头 适量

盐 适量

葱 小段

蒜 适量

干辣椒粉（可选，根据口味调整）

鸡精或味精（可选）

做法：

准备食材

芋头去皮切成丁或片，葱切成小段，蒜切末。

煸炒芋头

锅中放少许油，油热后放入芋头丁或片，煸炒至表面微黄。

加水炖煮

加入适量的水，没过芋头，大火煮开后转小火煮15-20分钟，直到芋头变软糯。

调味

加入适量的盐、鸡精（或味精）调味，根据个人口味调整。

如果喜欢辣味，可以加入少量干辣椒粉。

出锅

最后撒上葱花，出锅前可以尝一下味道，确保咸淡适中。

搭配米饭：

将煮好的芋头汤盛入碗中，可以搭配米饭一起食用，口感丰富，非常美味。

小贴士：

芋头可以选择荔浦芋头或普通芋头，根据个人口味选择。

炖煮过程中要保持小火，这样芋头才能煮得更加软糯。

可以根据个人喜好加入其他配料，如青菜、枸杞等，增加营养和口感。

希望这道家常芋头汤能为您带来温暖和满足，让您在寒冷的秋冬季节里也能享受到美味和温暖。