豆豉陪什么好吃

豆豉是一种具有独特风味的传统发酵豆制品，可以搭配多种食材，创造出丰富多样的美食。以下是一些推荐的搭配：

肉类

豆豉炒回锅肉：将肥瘦相间的五花肉煮熟后切片，煸炒至微卷，加入豆豉和青椒、红椒等配菜，炒出香味，是一道色香味俱全的经典菜肴。

豆豉蒸五花肉：将五花肉与豆豉、生姜、大蒜等一起腌制后蒸熟，味道更加鲜美。

豆豉鲮鱼：将鲮鱼油炸后，与炒香豆豉一起翻炒，裹满豆豉香味，适合搭配米饭或面条。

蔬菜

豆豉炒空心菜梗：将空心菜梗与豆豉一起翻炒，保持脆爽口感，是一道简单美味的家常菜。

豆豉炒青椒：将青椒与豆豉一起炒，加入适量酱油和猪油，味道鲜美。

豆豉萝卜丁：将白萝卜和胡萝卜切成丁，与豆豉一起焖煮，最后勾芡出锅。

豆制品

豆豉蒸豆腐：将豆腐与豆豉一起蒸熟，味道鲜美，适合作为家常菜。

豆豉炒豆干：将豆干与豆豉一起炒，加入青红辣椒和葱姜蒜，味道丰富。

其他

豆豉拌麻油：将豆豉与麻油及其他佐料拌匀，作为下饭小菜。

豆豉姜汁蒸排骨：将排骨与豆豉、姜蓉、蒜蓉等一起蒸熟，味道鲜美。