萝卜片炖青菜

萝卜片炖青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白萝卜 1个

小青菜 适量

大蒜 1瓣

小葱 2根

红椒 1小段

肉末 1茶勺

盐 适量

白醋 适量

糖 适量

味精 适量

淀粉 适量

油 适量

制作步骤

准备食材

小青菜洗干净，萝卜去皮切成薄片，红椒切小粒，大蒜切末，小葱切粒。

焯水

锅内加水大火烧开，放入一小勺盐，萝卜片下锅烫一下，捞出沥干水分。

烫好的萝卜片再放入热水中烫一下入味，捞出沥干。

小青菜也放入热水中烫熟，捞出沥干水分。

炒肉末

锅内放油，倒入大蒜末炒香，再加入肉末炒匀。

倒入红椒粒，加水、盐、白醋、糖，炒匀至咸淡适中，放入萝卜片过烫一下入味，出锅。