电饭锅做的米饭不白了

要使电饭锅做的米饭更白，可以尝试以下几种方法：

控制水量和烹饪时间

确保水量适中，太多会导致米饭发粘，太少则会发硬。理想的水米比例是1:1.2到1:1.5之间，具体比例可以根据米的种类（新米或陈米）进行微调。

避免煮饭时间过长，以免米饭中的营养成分流失，影响颜色变白。

提前浸泡大米

将大米淘洗干净后，浸泡30分钟。这样可以让米粒提前吸收水分，蒸出来的米饭更加松软绵密，颜色也更白。

加入适量的油脂

在煮饭时加入几滴油，可以减少米饭的粘性，同时带出淡淡的油香味，使米饭更有光泽。

加入盐和柠檬汁

在水中加入一小撮盐和几滴柠檬汁，可以保持米饭洁白且增添香气。

使用高质量的大米

选择优质的大米，避免使用陈米或翻新的米，因为这些米在煮饭时容易发黄。

正确使用电饭锅

确保电饭锅的涂层完好无损，避免使用金属铲子和钢丝球清洗，以免损坏内胆。

煮饭完成后，不要立即打开锅盖，可以闷一会儿，这样可以使米饭更加松软，颜色也更白。