广东丝瓜早餐做法窍门

蚝油丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、蚝油、生抽。

做法：

1. 丝瓜洗净后削皮，切成块，大葱拍碎备用。

2. 锅中加水烧开，放入丝瓜焯水1分钟，捞出控水。

3. 锅中加油，下大蒜炒香，加入丝瓜翻炒3分钟。

4. 加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

清炒广东丝瓜

食材：丝瓜、盐、薄盐生抽、蒜瓣。

做法：

1. 丝瓜刨去棱，切滚刀块，蒜瓣切片后用水泡5分钟。

2. 锅中加油，煸香蒜片，倒入丝瓜翻炒。

3. 加入小半碗水、1勺薄盐生抽和少许盐，收汁即可出锅。