墨鱼红枣猪肚炖汤
墨鱼猪肚炖红枣是一道营养丰富的中华传统美食，具有健脾养胃、滋阴养血的功效。下面是这道汤的详细做法：
食材准备
墨鱼：1-2只（根据个人口味选择大小）
猪肚：1个
红枣：5-10颗（根据个人口味选择大小）
生姜：适量（根据个人口味调整）
红皮花生：适量（可选）
枸杞：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
做法步骤
食材处理
将墨鱼泡发后去除内脏、剥皮并洗净，切成适当大小。
猪肚用盐、面粉等反复搓洗，去除黏液和异味后洗净，可切成小块或整只备用。
红枣去核，生姜切片。
初步炖煮
把处理好的猪肚放入锅中，加足量水、少许姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪肚用温水冲洗。
正式炖煮
将墨鱼、猪肚、红枣、红皮花生、枸杞、姜片放入汤锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，至猪肚熟烂、汤汁浓稠，加盐调味即可。
小贴士
去腥增香：在炖煮过程中，可以加入适量的料酒、姜片和白醋来去除墨鱼和猪肚的腥味。
营养搭配：红皮花生和枸杞的加入不仅增加了汤的营养价值，还能带来额外的健康益处。
火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤品更加鲜美、口感更加细腻。
功效
墨鱼猪肚炖红枣具有健脾养胃、滋阴养血的功效，适合体质虚弱、消化不良、睡眠质量不佳的人群食用。
希望这道墨鱼猪肚炖红枣能为您带来美味和健康的双重享受。