油菜蒸芋头
油菜蒸芋头是一道美味的家常菜,结合了油菜的清香和芋头的软糯,口感丰富,营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤:
食材准备:
小芋头 200克
小油菜 150克
盒豆腐 50克
大葱 1段
姜 1块
枸杞 4颗
调料
盐 2克
味精 2克
鸡粉 2克
胡椒粉 1克
料酒 适量
水淀粉 10克
香油 0.5克
制作步骤:
准备食材
小油菜掰开洗净,大葱切成葱花,姜去皮切成末。
小芋头用刷子洗干净表面泥土,清水冲洗干净。
蒸芋头
蒸锅上火加适量清水,放入小芋头蒸三十分钟左右,用筷子能扎透即可。
将芋头皮剥掉,用勺子把芋头碾压成芋头泥。
处理小油菜
小油菜中间划两刀再顶刀切碎。