油菜蒸芋头

油菜蒸芋头是一道美味的家常菜,结合了油菜的清香和芋头的软糯,口感丰富,营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤:

食材准备:

小芋头 200克

小油菜 150克

盒豆腐 50克

大葱 1段

姜 1块

枸杞 4颗

调料

盐 2克

味精 2克

鸡粉 2克

胡椒粉 1克

料酒 适量

水淀粉 10克

香油 0.5克

制作步骤:

准备食材

小油菜掰开洗净,大葱切成葱花,姜去皮切成末。

小芋头用刷子洗干净表面泥土,清水冲洗干净。

蒸芋头

蒸锅上火加适量清水,放入小芋头蒸三十分钟左右,用筷子能扎透即可。

将芋头皮剥掉,用勺子把芋头碾压成芋头泥。

处理小油菜

小油菜中间划两刀再顶刀切碎。