玉米排骨红烧电饭锅

使用玉米和排骨制作红烧菜肴，并通过电饭煲来简化烹饪过程，可以带来既方便又美味的结果。下面是制作这道菜的步骤和一些有用的提示。

准备材料

排骨：500克

玉米：一根

葱：一颗

姜：少许

大蒜：六瓣

青椒和红椒：各半个

油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、蚝油、十三香、啤酒（可选）：适量

排骨的处理

排骨切块后，放入冷水锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，然后捞出沥干水分备用。

炒糖色和调味

锅中倒入油，加热至五成热后放入白糖，小火炒至糖色。

将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至排骨均匀裹上糖色。

加入葱段、姜片、蒜片炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、五香粉、蚝油等调料，翻炒均匀。

炖煮

将炒好的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中，加入足够的水，水量和平时煮饭时一样，少了就加一点，多了舀出。

如果使用啤酒，可以在这个阶段加入半罐啤酒和一碗清水。

加入玉米、胡萝卜块、干辣椒、八角、桂皮等配菜，盖上盖子，按下煮饭键开始炖煮。

收汁和出锅