肉末洋葱胡萝卜

肉末洋葱胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料准备

胡萝卜切小块，洋葱切丁，蒜苗切末，肉末备用。

炒制过程

锅中加油烧热，放入肉末炒至变色。

加入胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒至蔬菜变软。

加入适量盐、胡椒粉、酱油和玉米淀粉，搅拌均匀后放凉。

将炒好的肉末洋葱胡萝卜放入冰箱冷藏备用。

方法二：

材料准备

螺纹意面250克，洋葱半个，胡萝卜半根，肉沫100克，西红柿1个，番茄酱适量，菜籽油、生抽适量。

炒制过程

螺纹意面煮熟备用。

洋葱、胡萝卜切丁，肉沫备用。

锅热烧油，先将洋葱胡萝卜碎炒熟，然后加入肉沫炒熟，加入生抽调味，加水煮开，然后加入番茄酱。

最后加入意面翻炒，等收汁即可。

方法三：

材料准备

猪肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

胡萝卜洗净切成片，洋葱剥去外皮洗净切成片，姜切丝。

炒制过程

炒锅放油烧热放入姜丝煸炒，放入猪肉片划散炒至颜色发白。

放入适量盐、生抽，翻炒均匀，放入胡萝卜炒至发软。

加入洋葱，翻匀炒制片刻，最后放入适量蚝油、鸡精调味即可。

方法四：

材料准备

洋葱2小个，胡萝卜1根，猪肉片150克，蒜3瓣，姜4片，青椒小半个。

炒制过程

肉片里加入酱油、料酒、欧福蛋白液、糖、生粉抓拌。

洋葱、胡萝卜、生姜、蒜都切片。

锅中加一勺油，油热后炒肉片，迅速滑开。

大概五分熟就可以捞出了。

锅中剩的油炒香姜蒜，倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒出红油后加入洋葱。

洋葱炒香后稍微加一些清水，胡萝卜变软后加入猪肉片翻炒，加入一小半青椒调色和少量盐调味即可。

方法五：

材料准备

洋葱1个，胡萝卜半根，瘦肉一小碗，酱油1大勺，蚝油1勺，冰糖少许。

炒制过程

先把配菜切好后热锅冷油倒入翻炒一会，然后倒入适量的水进行焖煮，煮至洋葱和胡萝卜软烂变色。

过后再倒入提前炒好的肉一起翻炒，等到差不多熟后就放半勺盐去调味，盖上锅盖焖煮至收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。