酒店油炸小吃

酒店油炸小吃种类繁多，以下是一些常见的酒店油炸小吃及其制作方法：

炸牛奶

食材：牛奶500克，白糖50克，玉米淀粉100克，面包糠适量。

做法：

1. 将牛奶、白糖和玉米淀粉混合，用中小火加热至浓稠顺滑，不断搅拌防止糊底。

2. 倒入平底容器中，冷藏1小时至凝固。

3. 切成小块，先裹玉米淀粉，再沾蛋液，最后裹面包糠。

4. 油锅烧至六成热，逐个放入炸至金黄酥脆，控油后装盘享用。

炸皮皮虾

做法：酒店大厨制作的特色美食，具体步骤未详细列出，但通常包括清洗、腌制、裹粉、油炸等步骤。

炸黄豆

食材：黄豆适量，食盐，啤酒，白糖。

做法：

1. 黄豆清洗后腌制30分钟。