芋头和蒜苔

芋头和蒜苔都是常见的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是它们的一些常见做法：

芋头炒蒜苔

材料：芋头、蒜苔、葱花、姜片、干辣椒、生抽、料酒、盐。

做法：

1. 芋头切成薄片，蒜苔切段，葱花和姜片备用。

2. 锅中放油，油温约五成，热时放入肉末，生抽，料酒煸炒至肉末微微发白。

3. 放葱花和姜片，再淋一点料酒。

4. 放入芋头片翻炒约一分钟，加入清水，数量刚刚没过芋头片，大火烧开，转小火，放盐，放蒜苔，每5分钟即可出锅。

红烧芋头

材料：芋头、葱姜、小米椒、鸡精。

做法：

1. 芋头清洗干净，加入一勺食盐，扣上盖子开中小火煮半个小时。

2. 大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，红椒切成条备用。

3. 芋头煮好后捞出，过凉水去外皮，切成滚刀装入碗中。