面条不醒

如果你希望快速制作面条而不醒面，有几种方法可以尝试：

简单搅拌法

将面粉和水混合，用筷子快速搅拌成面块，然后立即放入沸水中煮。这种方法不需要醒面，2分钟内即可出锅，且面条筋道。

筛子法

使用筛子将面粉筛成细面，然后直接煮。这种方法也不需要醒面，且可以节约大量工序。

快速和面法

在和面时一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。如果感觉太粘手，可以戴一次性手套进行揉面。然后直接煮面。

这些方法虽然省去了醒面的步骤，但可能会影响面条的口感和筋道。如果你对口感有较高要求，建议还是采用传统的醒面方法。