焖面条时放什么菜呢

焖面条时可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些常见的焖面条配菜及做法：

豆角焖面

食材：面条、豆角、五花肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐等。

做法：

1. 将五花肉切片腌制，豆角切段，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中加油，炒肉至变色，加入葱姜蒜炒香，再加入豆角翻炒。

3. 加生抽、老抽、料酒、食盐调味，加水焖煮至豆角软烂。

4. 面条铺在豆角上，焖煮至面条熟透，最后拌匀即可。

茄子焖面

食材：茄子、番茄、肉末、面条、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖等。

做法：

1. 准备酱汁：生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

2. 锅中加油，炒肉至变色，加入葱蒜末爆香，再加入茄子和番茄翻炒。