贫困人的早餐吃什么

材料：大米、火腿肠、芹菜、新鲜玉米粒、盐或糖。

做法：

1. 锅中加入冷水，加入淘洗好的大米，点火加热，烧开锅，掸一根筷子盖住锅，小火炖30分钟左右。

2. 香肠切丁，芹菜洗净切成粉，打开煮好的米粥的盖子，加入香肠丁和新鲜的玉米粒，再煮10分钟左右。

3. 将芹菜粉和盐加入锅中，搅拌均匀，关火。

材料：瘦肉20g、南瓜30g、粳米40g。

做法：

1. 瘦肉和南瓜切块，粳米洗净。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮粥，可加入橄榄油或亚麻籽油增加营养。

材料：蔬菜50g、面条50g、虾米10g、红薯1根（50g）。

做法：

1. 面条煮熟，蔬菜和虾米准备。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮面，可加入豆浆增加营养。

材料：虾仁10个、面粉半杯、西红柿1个、清水适量、小葱1根、蒜2瓣、鸡蛋1个、生姜适量、料酒半勺、淀粉1小勺、盐1勺。

做法：

1. 虾仁洗净腌制片刻，西红柿切丁，香葱切葱花，蒜切末，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油烧热，下入葱花和姜末爆香，加入西红柿丁翻炒出汤汁，加入清水。

3. 准备面疙瘩，面粉拌成均匀的小疙瘩状，倒入锅中煮至浮起，加入虾仁和鸡蛋液，调味后出锅。

材料：白吐司3片、牛油果1个、香肠或火腿适量、芝士2片。

做法：

1. 牛油果压成果泥，面包片上铺上芝士片和香肠，涂上牛油果泥，翻面再铺一层面包。

2. 平底锅里不放油，将三明治两面烤至金黄色后对角切开食用。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合贫困人群在早餐时食用。建议根据个人口味和实际情况选择合适的食谱。