高压锅芋头干的做法窍门
使用高压锅制作芋头干时，可以遵循以下步骤和技巧来获得最佳口感：
准备食材
芋头：选择新鲜、质地紧实的芋头，洗净后切成适当大小的块状。
清水：足够覆盖芋头。
姜片、桂皮、干辣椒：用于增添风味。
高汤、盐、味精、生抽、蒸鱼豉油：用于调味。
小米辣、葱花：用于最后装饰和增添风味。
初步处理
将芋头块放入高压锅中，加入足够的清水，确保水没过大半个芋头。
加入姜片、桂皮、干辣椒，盖上高压锅盖，大火煮沸。
高压烹饪
当高压锅开始冒气时，调至小火，继续煮10-15分钟，具体时间根据芋头的大小和高压锅的功率调整。
关火后，让高压锅自然降压，不要急于打开锅盖，以免蒸汽烫伤。