电饭锅为何煮饭会粘底

电饭锅煮饭粘底的原因主要有以下几点：

使用钢丝球等硬质清洁工具清洗内胆会破坏涂层，使内胆表面变得粗糙，导致米饭容易粘在锅底。

日常使用中的摩擦和碰撞也可能使内胆涂层出现细微的划痕或破损，随着使用时间的增加，这些损伤会逐渐扩大，导致沾底问题愈发严重。

如果加入的水过少，米饭在蒸煮过程中会因为水分不足而变得干燥，容易粘在锅底。

相反，水加得过多，米饭会过于软烂，也可能出现沾底的情况。

不同品种的大米吸水量有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。

电饭煲的温控热敏电阻损坏，会导致温度控制不准确，煮饭时温度过高或过低。

温度过高时，米饭容易糊化，进而沾底；温度过低时，米饭可能煮不熟，也会出现沾底现象。

集成块出现问题也会影响电饭煲的正常工作，使米饭的蒸煮过程受到影响，增加沾底的可能性。