电饭锅煮饭要加多少水

煮饭时水量的多少主要取决于米的种类、新旧程度以及个人口感偏好。以下是一些常见的水米比例建议：

一般情况下，水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。这个比例适用于大多数中等粘性的白米饭。

长粒米：由于长粒米通常比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。

短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

新米：相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。

老米：因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

也可以根据米的量来确定水量，一般水比米稍微高出1.5至2厘米左右，也就是大概一个指头左右。

对于粗粮（如紫米、高粱或小米等），因为它们很“吃水”，需要适当多加水。

建议

使用量杯：为了确保准确，建议使用量杯来测量水量。

试吃：煮好饭后，可以先尝一小口，根据口感再适当调整水量。

标记刻度：一些电饭煲内胆上有水位刻度线，可以根据刻度线来添加水量，然后按照电饭煲的使用说明进行操作。

通过以上方法，你可以根据具体情况调整水量，煮出符合个人口味的米饭。