如何用电饭锅做煎饼
用电饭锅做煎饼的方法如下:
准备材料
红豆100克
面粉200克
酵母2克
白糖适量
食用油少许
煮红豆
将红豆洗净浸泡两小时后放入高压锅内,加入四碗水和适量白糖,大火烧开后转小火熬20分钟,至红豆软烂。
发面
面粉中加入适量白糖混合均匀,将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置1小时让其发酵。
制作面饼
发酵好的面团取出,充分揉压出里面的空气,揉成长条,再分成一小块一小块,将小块揉圆,再用手将其按扁。
将煮好的红豆放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地将其合拢后封口,再用手轻轻地稍微将它按扁一些,再放置十分钟。