电饭锅奶香面包视频做法

食材准备

高筋面粉：415克

牛奶：200毫升

鸡蛋：2个

酵母：4克

盐：3克

黄油：20克

白糖：60克

做法步骤

混合液体和干粉

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀，然后加入高筋面粉，揉成光滑的面团，直到没有干粉。

第一次发酵

盖上保鲜膜，将面团放在温暖的地方，发酵至原来的2到2.5倍大，大约需要1小时。

排气和分割

发酵好的面团取出，按压排气，分成若干个小份，可以擀成圆形或椭圆形。

第二次发酵

在电饭煲内胆底部刷一层薄油，将整形好的面团放入电饭煲中，不进行开火操作，盖上盖子进行二次醒发，直至面团再次发酵至原来的2倍大，大约需要30分钟。

烘烤

醒发好的面团放入已经预热至煮饭模式的电饭煲中，加热约25分钟。时间到后，直接转为保温模式，继续保温15分钟（期间不断电）。