海南电饭锅食谱

海南鸡饭是一道经典的东南亚菜肴，以其鲜美的鸡肉和香喷喷的米饭而闻名。以下是一个使用电饭煲制作的海南鸡饭食谱：

食材准备：

米 2合（约1杯）

鸡肉 2张（约1公斤）

姜泥 1小勺

蒜泥 1/2小勺

盐、胡椒 适量

大葱（绿叶部分）1根

蘸酱：大葱切碎、酱油2小勺、蚝油2小勺、味噌1小勺、香油1小勺、柠檬汁1小勺、糖1小勺、鱼露适量

做法步骤：

洗米和鸡肉

将米洗净，放入电饭煲中，加入略少于规定量的水（标有2合线），充分搅拌均匀。

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入姜泥、蒜泥、盐、胡椒腌制20分钟。

炒制鸡肉

在平底锅中加入少许油，将腌制好的鸡肉皮朝下煎至两面金黄，取出备用。

炒米

在同一个锅中，加入剩余的油，加入大葱（绿叶部分）炒香，然后加入剩余的姜泥和蒜泥炒香。