早餐面软软的

要制作软软的早餐面，您可以尝试以下几种方法：

在水烧开后下面条，并加入少许食用油和盐，煮至6成熟后捞出，过冷水并控干水分，再拌上几滴油，这样可以防止面条粘连，并保持面条的柔软度。

选择高筋面粉制作面条，高筋面粉具有较高的蛋白质含量，能使面条更有弹性和嚼劲，从而更加柔软。

在面条中加入鸡蛋和牛奶，可以增加面条的柔软度和风味。例如，在面糊中加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，然后烙成饼状。

通过酵母发酵可以使面团更加松软。例如，在面粉中加入酵母粉和白糖，用温水和面，静置发酵至两倍大，然后烙成饼状。

在炒面时，加入香油可以增添香气，同时使面条更加柔软。

综合以上方法，您可以根据个人口味选择适合的制作方式，以达到软软早餐面的效果。