辣椒炖汤做法
辣椒炖汤的做法如下:
经典鸡肉辣椒汤
食材:鸡胸肉、新鲜辣椒、蒜末、姜末、高汤、盐、胡椒粉、香菜。
做法:
1. 将鸡胸肉切成小块,用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 在热油中将蒜末和姜末爆香,加入鸡肉块翻炒至变色。
3. 倒入高汤和切好的辣椒,小火慢炖20分钟。
4. 根据个人口味加盐调味,撒上香菜即可享用。
豆腐海鲜辣椒汤(参考第2条):
食材:豆腐、文蛤、洋葱、胡萝卜、黄瓜、尖椒、红尖椒、西葫芦等。
做法:
1. 文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,吐尽泥沙,过清水冲洗备用。
2. 洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用。
3. 豆腐切成正方小块。