电饭锅按什么键炖牛肉
在电饭锅中炖牛肉时，建议选择具有煮炖功能的电饭锅，并按照以下步骤进行操作：
准备食材 ：将牛肉切成适当大小的块状，准备好姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。焯水去腥：
将牛肉放入冷水锅中，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水几分钟，然后捞出牛肉，用温水洗净并擦干水分。
调味腌制：
将焯好的牛肉放入电饭锅内胆，加入所有调味料，包括八角、桂皮、干辣椒等，加入温水没过牛肉。
选择按键
煮饭键：
大多数电饭锅的煮饭键即可满足炖牛肉的需求，按下煮饭键，让电饭锅开始工作。
煮炖键：一些高端电饭锅有专门的煮炖键，按下此键可以更好地控制炖煮的时间和温度，使牛肉更软烂。
炖肉键：部分电饭锅有专门的炖肉键，按下此键可以一键启动炖肉程序，操作更为便捷。
焖煮：
盖上锅盖，按下所选按键，开始焖煮。煮炖时间和温度可能因不同品牌和型号而异，建议参考电饭锅的使用说明书。
检查与翻动：
中途打开锅盖翻动1-2次，让味道更均匀，确保牛肉炖至软烂。
收汁：
如果喜欢汤汁浓稠，可以在最后收汁时加入适量水淀粉。