孕妇鸡蛋早餐饼做法

1. 小葱切细，胡萝卜切小丁。

2. 鸡蛋打匀放入200克面粉，加水和盐，胡萝卜丁和小葱一起放进去，用筷子搅拌均匀，状态是混合的面粉能流动最好。

3. 锅预热，开小火，倒入适量的面粉进锅，慢慢用铲子云开，越薄越好，越薄越香。

4. 大概一分钟后翻边，再煎另一面，煎另一面时记得多晃晃，不然容易糊。

5. 大概一分钟后起锅。

1. 碗中准备200克面粉，加入2克盐，一面搅拌一面倒水，打成絮状揉成光滑面团，醒面10分钟。

2. 再倒入少许油，揉几下，盖上盖子醒20分钟。

3. 小碗中打入两个鸡蛋，加入切好的葱，搅拌均匀。

4. 醒好的面压一下，用擀面杖擀开，擀薄后倒入少许油，撒上些许葱花，加点盐叠起来，扯季面抻一抻，卷起来，尾部压底部。

5. 饼子擀成圆形薄饼子，电饼铛预热，刷油，放入做好的饼，倒入调好的鸡蛋液均匀刷开，盖上盖子焖三分钟，翻个面再烙2分钟，烙好出锅切块。

1. 将葱洗净切成葱花，鸡蛋打入碗中备用。

2. 调制面糊：在碗中加入面粉，缓缓倒入水，边倒边搅拌，直到面糊没有颗粒，呈流动状态。加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 热锅凉油，平底锅预热，倒入适量的食用油，用厨房纸巾擦拭均匀。倒入面糊，迅速转动锅身，使面糊均匀铺满锅底。撒上葱花，在面糊表面撒上切好的葱花。

4. 中小火慢慢煎制，待面糊底部凝固，表面开始冒泡时，翻面继续煎制。出锅前可以加入一些蔬菜如胡萝卜丁增加营养和口感。

5. 待两面都煎至金黄色，鸡蛋饼完全熟透后，即可出锅，折叠切块方便食用。

这些做法都简单易行，适合孕妇早餐食用，既美味又营养。可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法。